CERCASI CUOCO / CAPO PARTITA – Ristorante "Radici" (Busto Arsizio centro)
Dettagli
Descrizione
RADICI pizza cucina tradizione, moderno ristorante situato nel centro di Busto Arsizio, seleziona un Cuoco / Capo Partita esperto da inserire stabilmente all'interno della propria brigata di cucina.
La nostra filosofia unisce il rispetto per la tradizione culinaria italiana (con una forte attenzione alle specialità di pesce fresco, crudi e carne alla griglia) e una costante ricerca di innovazione contemporanea. Cerchiamo un professionista appassionato, preciso e motivato a mantenere alti gli standard di qualità delle nostre proposte.
Principali Mansioni:
• Gestione autonoma della propria partita (Primi/Secondi/Antipasti) e supporto alla brigata.
• Preparazione e lavorazione delle materie prime fresche e stagionali, inclusa la corretta manipolazione del pesce (pulizia, sfilettatura, linea dei crudi) e della carne.
• Impiattamento accurato e cura del dettaglio estetico dei piatti in uscita.
• Gestione degli approvvigionamenti della propria postazione e stoccaggio delle merci secondo le normative vigenti.
• Rigoroso rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e cura della pulizia del proprio piano di lavoro.
Requisiti Richiesti:
• Esperienza consolidata nel ruolo (almeno 2-3 anni in contesti di ristorazione con cucina espressa ed elevati flussi di coperti).
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali e contemporanee.
• Competenza nella lavorazione dei prodotti ittici e delle carni.
• Velocità, pulizia e capacità di mantenere l'organizzazione anche durante i picchi del servizio.
• Serietà, puntualità e attitudine positiva al lavoro di squadra.
• Flessibilità oraria per turni spezzati (pranzo e cena), inclusi i fine settimana e i giorni festivi (giorno di chiusura: lunedì).
Cosa Offriamo:
• Contratto di inserimento: Tempo Determinato iniziale finalizzato a stabilizzazione a Tempo Indeterminato, con inquadramento a norma di legge.
• Orario di lavoro: Full-time.
• Retribuzione: Commisurata alle effettive competenze tecniche e all'esperienza del candidato.
• Ambiente di lavoro dinamico, professionale e stimolante.
Come candidarsi:
Se desideri far parte della nostra squadra e crescere con noi, invia il tuo Curriculum Vitae completo e aggiornato , oppure portalo direttamente di persona in Via Antonio Pozzi 15b a Busto Arsizio negli orari di chiusura del servizio.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
