CHEF DE PARTIE
Dettagli
Descrizione
Una struttura alberghiera a 4 stelle di respiro internazionale, situata in posizione strategica nei pressi dell'aeroporto di Milano Malpensa, è attualmente alla ricerca di uno:
CHEF DE PARTIE
Requisiti:
• Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie, ricoprendo partite diverse;
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali;
• Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti;
• Senso di responsabilità e Team Player;
• Disponibilità lavoro su turni;
Principali mansioni:
• Selezionare la qualità degli alimenti
• compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
• Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
• Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Si Offre:
- Contratto di lavoro full time a tempo determinato della durata di 6 mesi, con concrete possibilità di proroga. Inquadramento previsto al Livello C1, con una RAL tra €23.892,26 a €27,100.00 a seconda dell'esperienza;
- Benefit aziendali;
- Mensa aziendale.
Annuncio valido fino a: 31-Aug-2026
